如何做出好吃的芸豆蛤蜊面条

芸豆蛤蜊面是一道特色美食，主要材料为芸豆，蛤蜊，面条。其口味鲜美、营养丰富、老少皆宜广受人们的喜爱。下面我就把芸豆蛤蜊面的做法分享给大家，希望大家喜欢！

操作方法

【步骤01】

蛤蜊反复清洗干净外壳的杂质，放入锅中煮至贝壳张开放凉后取蛤蜊肉，原汤留好备用

【步骤02】

芸豆择去两端用水浸洗干净并控干水分后切成小段备用，水发木耳择洗干净根部的杂质后撕成小块，大葱剥去外皮洗净切成葱花。

【步骤03】

五花肉冲洗干净切成厚薄均匀的肉片，鸡蛋三个打入碗中用筷子搅拌成鸡蛋液，韭菜适量择洗干净后切成韭菜段。

【步骤04】

热锅加入适量的花生油，把五花肉片炒出香味放入葱花爆香，烹入料酒和生抽倒入芸豆和木耳翻炒均匀。

【步骤05】

炒干芸豆的水分使之吃透油后加入适量的蚝油继续翻炒均匀，最后倒入蛤蜊肉、汤和适量的清水

【步骤06】

煮沸后加入适量的盐调味儿，均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火，撒入韭菜段搅拌均匀即可

【步骤07】

锅中加水煮沸下入面条煮至适自己的软硬程度即可关火，根据自己的喜好过一下凉水。

【步骤08】

捞起面条控干水分盛入碗中，浇上面卤汤开始享用舌尖上的美味吧！

特别提示

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