五花肉炖土豆和酸菜的家常做法

五花肉炖内蒙土豆酸菜是一道地方特色菜，主要材料为带皮五花肉、内蒙红皮土豆、青麻叶酸菜。下面我就把这道菜肴的家常做法分享给大家。

操作方法

【步骤01】

内蒙土豆清洗干净外表的黑土削去外皮后切成大小均匀的土豆块

【步骤02】

带皮五花肉用温水冲洗干净切成厚片备用

【步骤03】

青麻叶酸菜用水清洗一下挤干水分切成丝备用

【步骤04】

葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱段、姜片、蒜片备用

【步骤05】

热锅加油放入五花肉片炒出香味儿

【步骤06】

放入葱、姜、蒜爆香，料酒、酱油烹锅

【步骤07】

放入土豆块和酸菜丝翻炒均匀后加入适量的清水和盐进行炖煮

【步骤08】

炖至汤汁浓稠时关火，加入适量的鸡精调味儿即可

特别提示

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