如何做出好吃的鱼籽肉丁酱

鱼籽肉丁炸酱是一道美味可口的地方小吃，主要材料为晾干的鱼籽、猪肉、豆瓣酱。做好的酱料拌面、夹馒头都相当的美味！下面小编就把鱼籽肉丁酱的做法分享给大家。

操作方法

【步骤01】

干鱼籽冲洗干净，用温水浸泡10分钟左右使之吸收水分变软

【步骤02】

五花肉一块用温水冲洗干净，切成五花肉丁备用

【步骤03】

黄瓜一根清洗干净切掉两头后再切成黄瓜丁备用

【步骤04】

大葱剥去外皮清洗干净取一段切成葱花，浸泡变软的鱼籽切成丁备用

【步骤05】

热锅加入适量的花生油把五花肉丁炒香并且出油，再放入鱼籽丁煸炒一会儿

【步骤06】

放入葱花爆香，烹入适量的料酒翻炒均匀

【步骤07】

加入三小勺豆瓣酱中小火把豆瓣酱炒香

【步骤08】

倒入切好的黄瓜丁翻炒至断生，加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀关火

【步骤09】

装入盘中，成品！

特别提示

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