莴苣叶炒鸡蛋的家常做法

莴苣叶炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为莴苣叶和鸡蛋。操作简单，营养丰富！莴苣叶中含有的营养价值比茎还高。下面小编就把莴苣叶炒鸡蛋的做法分享给大家。

操作方法

【步骤01】

掰下嫩嫩的莴苣叶子用水反复冲洗干净，清水稍微浸泡一会儿

【步骤02】

大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花备用

【步骤03】

鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中，加入适量的盐和料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液

【步骤04】

浸泡好的莴苣叶子控干水分，切成长短均匀的段状

【步骤05】

热锅加入适量的花生油，倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散并且炒香，盛入碗中备用

【步骤06】

炒完鸡蛋的锅中加入少许花生油，放葱花爆香后倒入切好莴苣叶

【步骤07】

倒一点蚝油，加入适量的盐调味儿，旺火翻炒均匀

【步骤08】

倒入炒好的鸡蛋继续旺火翻炒均匀即可出锅

【步骤09】

装盘，成品！开始享用美味吧！

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