如何做蒜蓉茼蒿既简单又好吃

蒜蓉茼蒿是一道家常菜肴，主要材料为茼蒿和大蒜。其操作简单，味道鲜美广受大众喜爱。下面小编就把蒜蓉茼蒿的做法分享给大家。

操作方法

【步骤01】

茼蒿择去老叶子和老茎反复冲洗干净，用清水浸泡十分钟左右，这样能更好的去除农药残留

【步骤02】

大蒜剥去外皮清洗干净切除根部，用刀面压扁后再剁成蒜末备用

【步骤03】

浸泡好的茼蒿控干水分后切成大小均匀的茼蒿段

【步骤04】

热锅加入适量的花生油，放入蒜末小火炒至出香味儿

【步骤05】

放入茼蒿改为旺火翻炒均匀，最好能把下面的蒜蓉翻到上面来，旺火翻炒的目的是能够很好的锁住茼蒿所含的水分

【步骤06】

加入适量的蚝油继续翻炒均匀

【步骤07】

炒至茼蒿断生加入适量的盐翻炒均匀调一下咸味儿

【步骤08】

关火后加少许鸡精，点几滴香油拌匀即可

【步骤09】

装入盘中，成品！是不是很简单？关键是特别好吃。