土豆豆角炖排骨的家常做法

土豆豆角炖排骨是一道美味的家常菜肴。主要以土豆、豆角、排骨为食材制作而成的美食。下面小编就把土豆豆角炖排骨的家常做法分享给大家。

操作方法

【步骤01】

猪肋排斩成小块清水浸泡两个小时去一下血水，期间换几次水

【步骤02】

浸泡好的排骨凉水下锅，煮沸后撇净血沫捞出控干水分备用

【步骤03】

葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，切成葱段、姜片，蒜用刀面压扁，八角、花椒、香叶冲洗干净备好

【步骤04】

豆角择去两端、土豆去除外皮分别清洗干净后，豆角掰成段、土豆切成块备用

【步骤05】

热锅加油倒入排骨炒干水分，葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、香叶爆香

【步骤06】

烹入料酒、生抽、香醋，加一点白糖翻炒均匀

【步骤07】

加入适量的清水盖好锅盖，大火煮沸改小火慢炖一小时

【步骤08】

炖制一小时后加入适量的盐调味儿，倒入土豆和豆角再炖煮二十分钟左右

【步骤09】

汤汁浓稠时关火加少许鸡精搅拌均匀即可