豆角木耳打卤面的做法

豆角木耳打卤面是一道家常主食，主要材料有湿面条、豆角、木耳等等。下面小编就把豆角木耳打卤面的做法分享给大家。

操作方法

【步骤01】

黑木耳用水泡发6个小时左右，摘除根部的泥沙清洗干净撕成小块备用

【步骤02】

豆角择洗干净，清水浸泡半小时能更好的去除农药残留，控干水分切成小段

【步骤03】

韭菜择洗干净切成段备用

【步骤04】

葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片，五花切成丁

【步骤05】

鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液备用

【步骤06】

热锅加油把五花肉丁炒出香味，放入葱花、蒜片爆香，烹入料酒、生抽

【步骤07】

放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角、木耳的水分后倒入适量的清水，盖上锅盖煮沸

【步骤08】

锅开后加盐调味，均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火，加少许鸡精，撒韭菜段搅拌均匀即可

【步骤09】

下面开始煮面，锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度即可

【步骤10】

根据小编自己的喜好捞出过两次凉水，沥干水分盛入碗中

【步骤11】

浇上面卤汤搅拌均匀，开始享用美味吧！