手工大馍的做法

手工大馍也叫作手工馒头，主要是以小麦面粉为原料制作的主食。下面小编就把手工大馍的制作方法分享给大家，希望大家喜欢！

操作方法

【步骤01】

面粉加入适量酵母粉稀释水和清水用筷子搅拌均匀揉成面团，放在温暖的地方发酵。天气暖和可以用凉水和面，到天气冷的时候建议用温水和面

【步骤02】

发酵好的面比原来的面团两倍大并且呈蜂窝状

【步骤03】

案板铺撒干面粉放上面团反复的揉，揉的时间越长蒸出来的馒头越劲道有嚼头

【步骤04】

揉好的面搓成长条，切成大小均匀的小面团，切开面团，切面细致无明显孔洞。

【步骤05】

切好的小面团再次反复的揉几下，最后揉成馍胚，底部垫上玉米叶子

【步骤06】

蒸锅加入足量的水放上蒸帘，把馍胚放在蒸帘上盖锅盖二次醒发30分钟后开始蒸制，锅开上蒸汽开始计时20分钟即可

【步骤07】

出锅！

【步骤08】

看，是不是很暄软