紫菜蛋花汤的做法

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受人们喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

操作方法

【步骤01】

干紫菜加用清水稍微浸泡清洗一下，沥干水分装入盘中备用

【步骤02】

葱花切好，淀粉加水搅匀，鸡蛋加少许清水打散

【步骤03】

热锅加植物油放入葱花爆香，倒入适量的清水烧开

【步骤04】

水烧开放入紫菜搅拌均匀继续烧开

【步骤05】

加入适量的盐和白胡椒粉调味儿

【步骤06】

先倒入水淀粉，要一边倒入水淀粉一边用汤勺搅拌，再倒入鸡蛋液，同样一边倒入一边用汤勺搅拌，切记都要慢慢倒入。

【步骤07】

关火加少许鸡精点几滴香油调味，撒点葱花，也可以撒点香菜末

【步骤08】

盛入汤碗中，成品！