青、红椒炒鸡蛋的做法

青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，主要烹饪工艺是炒，红、黄、绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。

操作方法

【步骤01】

青、红椒洗净，葱花、蒜片切好备用

【步骤02】

鸡蛋加盐，少许料酒和清水打散备用

【步骤03】

青、红椒切成块备用

【步骤04】

热锅加油倒入蛋液炒香盛出备用

【步骤05】

炒完鸡蛋的锅中加油放入葱花、蒜片爆香，倒入切好的辣椒加适量的盐和蚝油翻炒均匀

【步骤06】

放入炒好的鸡蛋翻炒均匀

【步骤07】

关火点香油，成品！