丝瓜炒肉的做法

丝瓜炒肉是一道家常菜，主要原料是丝瓜、五花肉等等；工艺是炒，制作简单，口味清淡。

操作方法

【步骤01】

丝瓜洗净备用

【步骤02】

葱花、蒜片切好备用

【步骤03】

丝瓜一分为二斜刀切片备用，嫩丝瓜不用去皮，如果是菜市场上买的丝瓜建议去一下皮

【步骤04】

五花肉切片备用

【步骤05】

热锅加油放入五花肉煸香出油，再放入葱花、蒜片爆香，料酒烹锅

【步骤06】

放入丝瓜片，加入适量的蚝油翻炒均匀

【步骤07】

炒至断生加入适量的盐翻炒均匀点香油即可出锅

【步骤08】

成品