怎样做美味的茄汁金针菇

金针菇含有多种营养物质，特别是富含氨基酸和锌，金针菇味道鲜美，深受人们喜欢，西红柿的营养价值也非常高，将金针菇和西红柿放在一起炒一下，非常好吃，今天小编想和大家分享的是怎样做美味的茄汁金针菇？希望能够帮助到大家。

操作方法

【步骤01】

准备适量金针菇，去根洗净，用手撕开，注意一定要用清水多洗几遍，这样才能洗干净。

【步骤02】

准备一个西红柿，洗净后切成小块，根据自己的喜好，西红柿可以去皮，也可以不去皮。

【步骤03】

锅中放热油，油热后，放入西红柿，炒一会儿，再加入适量番茄酱，这样颜色和味道更加鲜美。

【步骤04】

准备适量蒜和姜切碎，放入锅中，搅拌均匀。

【步骤05】

加入小半碗清水，煮一会儿，这样味道更加好。

【步骤06】

加入适量盐和少许白糖，搅拌均匀。

【步骤07】

将准备好的金针菇放入锅中，盖上锅盖，煮3到5分钟。

【步骤08】

将金针菇煮熟后，撒上少许蒜苗碎，出锅装盘，美味的茄汁金针菇就做好了。