怎样做美味的红烧土豆排骨

排骨的营养价值非常高，可以提供丰富的钙质，具有滋阴健脾，补中益气，强筋健骨的功效，今天小编和大家分享的是怎样做美味的红烧土豆排骨？希望能够帮助到大家。

操作方法

【步骤01】

将排骨用清水浸泡半个小时，洗净后，锅中烧开水，放入适量料酒，将排骨焯水。

【步骤02】

焯水至排骨颜色发白，盛出，放入盘中备用。

【步骤03】

锅中放入适量油，再放入冰糖，等到冰糖全部融化，泛出小泡。

【步骤04】

将焯好水的排骨放入锅中，沾上糖色，也可以再放少许老抽，翻拌均匀，这样颜色会更加深一些。

【步骤05】

准备适量八角，花椒，桂皮，小米辣椒，小茴香，倒入锅中，再加入没过排骨的水。

【步骤06】

盖上锅盖儿，小火慢炖30分钟。

【步骤07】

将土豆切成块儿，胡萝卜切成块儿，洗净后倒入锅中，搅拌均匀。

【步骤08】

放入适量盐，鸡精，五香粉，麻辣鲜。

【步骤09】

等到胡萝卜和土豆都熟了以后，就可以盛出装盘儿了，美味的红烧土豆排骨就做好了，真的是太好吃了。