炖大骨头怎么做

准备好食材后将大骨头放在砂锅里，加水、葱结和姜片，大火滚开后再改小火慢炖一个半小时左右，加海带炖煮约20分钟，然后加入萝卜片和木耳大火烧开，小火炖10分钟，调入适量的盐、鸡精，撒上葱花即可。

工具/材料

海带

木耳

香菇

红萝卜

大骨头

步骤 （共3步）

准备食材

大骨头冲洗干净，海带、木耳和香菇提前泡发冲洗干净，红萝卜洗干净，切成片，不要太薄，海带切成片。

放大骨头

大骨头放在砂锅里，加入适量的水（水正好没过大骨头为宜）、葱结和姜片，大火烧到汤快要开时，撇去汤表面漂浮的的血沫。

调味出锅

大火滚开后，再改小火慢炖一个半小时左右，加入海带炖煮约20分钟，再加入萝卜片和木耳大火烧开，小火炖10分钟，调入适量的盐、鸡精，撒上葱花即可。

总结

准备好食材后将大骨头、葱结和姜片放在砂锅里，加水大火滚开后再改小火慢炖，加海带炖煮后再加入萝卜片和木耳炖10分钟，最后加适量的盐、鸡精，撒上葱花即可。