肉夹馍的馍怎么弄

首先将温水与酵母调和均匀，并倒入面粉中，反复揉搓至面团表面光滑；再把揉好的面团盖上湿布醒发；最后将醒发好的面团，做作成饼状，放入平底锅中，开小火干烙即可。

工具/材料

面粉、酵母粉、水、平底锅、火

步骤 （共3步）

揉面

将温水与酵母调和均匀，并把面粉中间开个窝，把酵母水倒入面窝中，再慢慢把面团揉匀，反复揉搓至面团表面光滑，不沾手即可。

醒面

将揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵40分钟左右，面团发至两倍大后，取出排气，并重新揉匀，分成相同大小的六至八个剂子，擀成饼模，盖上湿布静置15分钟。

烙饼

将平底锅加热，开小火慢慢将饼干烙，饼皮金黄时再翻身烙另一面，饼烙好后，把饼从中切开，将准备好的配菜夹入馍中即可。

总结

馍的做法，如上所述，但在醒面时，要注意环境的温度，如果温度过低，可以将面团装在盆中，放在热水上醒发。