酱缸咸菜怎么腌制

将酱油，白糖倒入盆中煮开，往咸菜缸中倒入姜，蒜，味精，白酒，酱油，腌制的黄瓜辣椒倒入缸中搅拌均匀，密封3天酱缸咸菜就制作完成。

工具/材料

黄瓜、大红辣椒、盐、蒜、白糖、姜、味精、酱油、白酒、咸菜缸

步骤 （共3步）

黄瓜切段

将黄瓜切成段，大红辣椒切成条备用。

腌制

把辣椒、黄瓜、食盐倒入盆中，拌均匀后密封腌制10个小时左右。

腌制酱缸菜

将酱油，白糖倒入盆中煮开，往咸菜缸中倒入姜、蒜、味精、白酒、酱油，腌制的黄瓜辣椒倒入缸中搅拌均匀，密封3天酱缸咸菜就制作完成。

总结

将黄瓜切成段，大红辣椒切成条，把辣椒、黄瓜、食盐倒入盆中，拌均匀后密封腌制10个小时左右，将酱油，白糖倒入盆中煮开，往咸菜缸中倒入姜、蒜、味精、白酒、酱油，腌制的黄瓜辣椒倒入缸中搅拌均匀，密封3天酱缸咸菜就制作完成。