烤箱烤生蚝怎么烤

生蚝洗净，用刀打开壳，放入烤盘。将大蒜，辣椒，葱等配料放在容器中，与植物油、生抽、搅拌，做成蘸料，均匀涂抹在生蚝上。放入200根据生蚝大小，烤上下火200度的烤箱，烤制10-12分钟即可。

工具/材料

生蚝

柠檬、新鲜红辣椒、大蒜、葱、植物油、生抽

步骤 （共5步）

清洗生蚝

生蚝洗净，用刀打开壳。

放入烤盘

烤盘里放好锡纸，放好生蚝。

准备配料

将大蒜，辣椒，葱，切成小丁状，放在容器中。另外放入植物油、生抽、搅拌在一起。

滴入柠檬汁

生蚝上挤几滴柠檬汁，把刚刚备好的蘸料均匀摊在肉上面。

放入烤箱

烤箱上下火200度，根据生蚝大小，烤10-12分钟即可，以生蚝的汁水沸腾冒泡为准，注意不要烤老。

总结

烤制生蚝时，一定要彻底烤熟才能食用，加上一点精盐会起到提鲜的作用，而白醋或红醋则可以去掉腥味。