羊肉萝卜汤怎么做

工具/材料

萝卜600g

羊排550g

葱50g

生姜20g

花椒5g

盐、白胡椒适量

操作方法

【步骤01】

羊排切段。

【步骤02】

白萝卜削皮后切滚刀块。

【步骤03】

葱切段。

【步骤04】

生姜切片。

【步骤05】

羊排冷水下锅，放入花椒，大火烧开。

【步骤06】

撇去浮沫，夹出羊肉。

【步骤07】

换锅，水烧开，放入焯好的羊肉、姜片、葱段，小火烧60分钟。

【步骤08】

到时间后开盖，放入萝卜，小火继续烧30分钟。

【步骤09】

到时间后开盖，加入适量白胡椒、盐，即可出锅。