番茄牛腩的做法

工具/材料

土豆、牛腩、番茄、番茄酱、料酒、盐、生抽、八角、香叶

操作方法

【步骤01】

番茄顶部划十字。

【步骤02】

放入热水中烫一下。

【步骤03】

剥皮后切块。

【步骤04】

土豆去皮切块。

【步骤05】

葱切段。

【步骤06】

姜、蒜切片。

【步骤07】

牛腩焯水后沥干捞出。

【步骤08】

起锅热油，放入生姜、葱段、蒜、香叶、八角，翻炒。

【步骤09】

加入牛腩，生抽一勺，翻炒。

【步骤10】

加入番茄，翻炒。

【步骤11】

加入少许番茄酱，翻炒均匀后倒入砂煲中。加水没过食材，大火烧开后转中火煲30分钟。

【步骤12】

加入土豆、少许盐，再煲20分钟。

【步骤13】

出锅装盘，浇上汤汁。