如何做凉拌鸭血

凉拌鸭血是一道大家经常吃到的凉拌菜。那如何做这道凉拌菜呢？今天小编就和大家分享一下我的经验。希望能够帮助到大家。

工具/材料

鸭血、蒜头、红辣椒、绿辣椒、黄辣椒、芝麻油、生抽、味精、味精

操作方法

【步骤01】

锅中放入适量的水，然后把水煮开，倒进鸭血烫5分钟。

【步骤02】

接着把烫好的鸭血捞出沥干，切成小块倒进盆中。

【步骤03】

然后将黄辣椒、绿辣椒和红辣椒斜切成片，蒜头切成蒜蓉。

【步骤04】

接着往碗盆中加入适量的芝麻油和蒜蓉，然后用筷子搅拌均匀。

【步骤05】

然后把三色辣椒倒入盆中，接着用筷子搅拌均匀。加辣椒是为了提高凉拌鸭血的色彩度。

【步骤06】

接着往盆中加入适量的酱油，然后用筷子搅拌均匀。加酱油的目的是为了提高凉拌鸭血的鲜度。

【步骤07】

最后往盆中加入一勺的盐和一勺的味精，搅拌均匀就可以了。

【步骤08】

一道美味可口的凉拌鸭血就做好了。