如何在家做香葱炒蛋好吃

香葱炒蛋是一道大家经常吃到的家常菜，那如何做才好吃呢？今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。

工具/材料

香葱（1株）

食用油（适量）

鸡蛋（4枚）

瘦肉（50g）

盐（1勺）

味精（1勺）

操作方法

【步骤01】

购买食材
（1）鸡蛋,请购买新鲜的，在购买的时候最好用手摇一摇，无明显撼动感为宜；
（2）瘦肉，请选择新鲜且纹路清晰的为宜；
（3）香葱，别买多了。

【步骤02】

食材处理
（1）瘦肉洗净切成丁并用地瓜粉裹一下；
（2）葱切成葱花。

【步骤03】

将鸡蛋打入碗中，加入一点点盐，用筷子打匀。

【步骤04】

将瘦肉和香葱加入鸡蛋中，用筷子打匀。

【步骤05】

锅中放入适量的食用油，待油冒烟，把葱白丢进去爆香。

【步骤06】

把打好的鸡蛋倒入锅中，煎2分钟。

【步骤07】

翻个面再煎2分钟。

【步骤08】

再用锅铲把鸡蛋切割成小块。

【步骤09】

加入1勺的盐和1勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。

【步骤10】

一道美味可口的香葱煎蛋就做好了。