滋味黄瓜片的家常做法

黄瓜最常见的做法就是拌黄瓜，如果你吃腻了，就来试试这个滋味黄瓜片吧，清香脆嫩，口感更好。

工具/材料

嫩黄瓜2根

盐1勺

白糖1小勺

食用油1小勺

花椒少许

干辣椒2个

味精少许

操作方法

【步骤01】

黄瓜清洗干净，沥干水分。

【步骤02】

切去两头，然后再切成薄薄的小圆片。

【步骤03】

把黄瓜片放入大碗中，依次加入1小勺盐和白糖，腌制30-40分钟左右。

【步骤04】

干辣椒用水冲洗干净，剪去顶部，挑出辣椒籽，然后剪成小圆圈。

【步骤05】

黄瓜片会腌制出一些汁水，尽量挤干，放入盘中待用。

【步骤06】

炒锅中加入1小勺食用油，小火加热，把花椒放入油锅，当花椒香味飘出时，挑出花椒不用。

【步骤07】

把黄瓜片加入，大火快速翻炒。

【步骤08】

辣椒圈放入锅中。

【步骤09】

炒匀后，加入1小勺盐和少许味精调味。

【步骤10】

快速炒匀就可以出锅了。