糖醋青椒海虾的家常做法

虾肉营养丰富，口感香软，容易消化。搭配青椒，做成糖醋青椒海虾，酸甜可口，非常下饭。

工具/材料

青椒5个

海虾11个

食用油1小勺

生姜适量

生抽1小勺

香醋1小勺

白糖少许

味精少许

料酒1小勺

操作方法

【步骤01】

青椒挖去顶部，挑出青椒籽，洗净后切成小块。

【步骤02】

海虾室温解冻后，用清水冲洗，然后沥干水分待用。

【步骤03】

油锅烧热，将青椒块放入大火翻炒，炒匀后出锅装盘待用。

【步骤04】

油锅中放入姜片，爆香。

【步骤05】

海虾倒入，大火爆炒。

【步骤06】

炒至虾壳微微变硬时，依次加入1小勺料酒、生抽和少许白糖。

【步骤07】

再倒入1小勺香醋。

【步骤08】

翻炒均匀后，加入青椒块。

【步骤09】

再加入少许味精。

【步骤10】

大火快炒，炒匀就可以出锅装盘了。