醋溜白菜这样做 纯素食也能做出好滋味

白菜素有“菜中之王”的美称，营养丰富，鲜嫩可口，经常食用，有养胃生津，清热排毒，美容养颜之功效。炎炎夏日，来一份醋溜白菜，保你胃口打开，纯素食也能做出超好滋味。

工具/材料

白菜帮300g

青椒2个

泡发黑木耳30g

食用油1小勺

生抽1小勺

香醋1小勺

白糖1小勺

味精1小勺

生粉1小勺

操作方法

【步骤01】

白菜只取白菜帮，洗净后切成小块。

【步骤02】

泡发黑木耳洗净后汆水，然后冲凉后放入盘中待用。

【步骤03】

青椒洗净后同样切成小块。

【步骤04】

油锅烧热，把青椒块放入大火翻炒均匀，然后盛入盘中待用。

【步骤05】

油锅继续加热，把切成小块的白菜帮放入，炒匀。

【步骤06】

当菜帮炒软后，加入1小勺生抽和白糖。

【步骤07】

继续翻炒，当菜帮炒至有些出水时，加入黑木耳。

【步骤08】

再加入1小勺香醋，翻炒均匀。

【步骤09】

青椒块也加入锅中，继续翻炒。

【步骤10】

倒入生粉水勾芡。

【步骤11】

加入1小勺味精，炒匀就可以出锅装盘了。