始于颜值 陷于美味 好一碗番茄丝瓜汤

番茄和丝瓜的营养价值都很高，两者做成的汤，不仅清香可口，鲜甜清润，而且能清热祛暑、除烦止渴，是炎炎夏日价廉物美的消暑汤。

工具/材料

番茄1个

丝瓜3个

食用油1小勺

盐1小勺

味精1小勺

榨菜适量

操作方法

【步骤01】

准备好1个番茄和3根丝瓜。

【步骤02】

番茄洗净后放入热水中略微浸泡一会，然后捞出冲凉，这时就很容易去掉番茄皮了，番茄去皮后切成小块，放入碗中待用。

【步骤03】

丝瓜刨去皮后，切去两头，然后切成小块。

【步骤04】

锅中加入足量水，大火烧开后加入番茄。

【步骤05】

煮开，加入1小勺食用油。

【步骤06】

然后把丝瓜块加入锅中。

【步骤07】

大火煮开，当丝瓜变软时，加入1小勺盐调味。

【步骤08】

榨菜用温水洗净，切成丝。

【步骤09】

把榨菜丝放入锅中，大火煮开后，立即关火。

【步骤10】

加入1小勺味精，美味的番茄丝瓜汤就做好了。

特别提示

这里的番茄和丝瓜都没有经过油锅炒制再做成汤，这样的操作更简单，做出的汤更清淡，也更适合夏日食用。