清蒸龙利鱼片的做法

龙利鱼肉质细腻，味道鲜美，龙利鱼中富含蛋白质和很高的营养成分，经常吃龙利鱼，可以增强记忆，保护视力，对于现在的电脑族，手机族来说，经常吃一些龙利鱼，对视力有很好的保护作用，龙利鱼的吃法多种多样，可以煎，清蒸，做馅等等，清蒸龙利鱼，鲜香味美，营养丰富。

工具/材料

龙利鱼片1片，葱，姜，蒜适量，盐，料酒，蒸鱼豆豉，味素适量。

操作方法

【步骤01】

超市买来的龙利鱼片，解冻，龙利鱼片不要用水洗，如果怕不干净，用水轻轻冲一下就可以，如果用水洗，会洗去鱼肉的鲜味，将鱼片放入盘中。

【步骤02】

葱洗净切丝，姜洗净切丝，蒜扒瓣切片，香菜摘洗干净切段。

【步骤03】

准备一个小碗，放入蒸鱼豆豉5克，盐2克，料酒3克，白糖1克，味素1克搅拌均匀，调成料汁。

【步骤04】

将料汁均匀的倒在龙利鱼片上，腌制5分钟。

【步骤05】

在龙利鱼片上，撒上葱丝，姜丝，和蒜片。

【步骤06】

蒸锅中加水烧开，放入龙利鱼片，中火蒸10分钟，龙利鱼不要蒸的时间过长，时间长鱼肉就不嫩了。

【步骤07】

清蒸龙利鱼片就做好了，撒上香菜少许，红辣椒切丝放入一点，为了装饰好看。