苦瓜炒肉丝的做法

苦瓜具有清热解毒，排出体内毒素的作用，常吃苦瓜可以清热解暑，苦瓜可以生吃，凉拌，也可以炒肉。炎热的夏季来一盘苦瓜炒肉丝即解暑还排毒，还可以美白嫩肤。

工具/材料

苦瓜1根，猪里脊肉50克，食用油10克，盐2克，五香粉1克，味素1克，葱，姜适量。

操作方法

【步骤01】

苦瓜洗净，一切两半，去掉苦瓜瓤，切成5mm厚度左右的片。

【步骤02】

猪里脊肉切成5mm左右的片，改刀成5mm左右的丝。

【步骤03】

葱洗净切片，姜洗净切丝。

【步骤04】

锅中倒入食用油10克，放入五香粉。

【步骤05】

油八分开，放入切好的肉丝煸炒，肉丝变色，放入葱，姜爆香。

【步骤06】

放入切好的苦瓜煸炒，放入盐煸炒。

【步骤07】

苦瓜稍软，放入味素，出锅装盘了。