素炒丝瓜的家常做法

丝瓜含有B族维生素和维生素C，能美白皮肤，消除斑块，延缓皮肤老化。常吃丝瓜，有助于美容养颜。素炒丝瓜这道家常菜，以丝瓜为主要原料，做法简单，吃起来清爽可口。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。

工具/材料

丝瓜、盐、大蒜、油

操作方法

【步骤01】

两根丝瓜，削去外皮，清水洗净后切成薄片。

【步骤02】

大蒜三瓣，去皮后清水洗净，切成片。

【步骤03】

起锅烧热，下油。

【步骤04】

下蒜片爆香。

【步骤05】

下丝瓜翻炒均匀，直到丝瓜出水。丝瓜出水前，煎炒时会有些粘锅，可以适当加一点水炒。但一定要少，丝瓜炒制后出水很多。

【步骤06】

丝瓜炒出水，加适量盐，等汤汁收后起锅。

【步骤07】

起锅装盘。

特别提示

丝瓜削皮后，可用刀切一点丝瓜尝尝，如果有苦味，丝瓜就不能吃了，以免中毒。