如何在家做黄豆烧肉好吃

黄豆烧肉是一道大家经常吃到的菜肴，今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。

工具/材料

黄豆（100g）

腿肉（300g）

蒜头（4瓣）

盐（1勺）

味精（1勺）

老抽（适量）

桂皮（10g）

八角（5个）

香叶（6片）

水（4碗）

操作方法

【步骤01】

购买食材
（1）腿肉，请买新鲜的，为了节约时间你可以让买肉的帮你把肉切好；
（2）黄瓜，在购买的时候多留意一下有无虫洞；
（3）桂皮、八角、香叶，可以多买一些备用。

【步骤02】

食材处理
（1）腿肉洗净，装盘备用；
（2）桂皮等佐料洗净备用；
（3）蒜头用刀背拍一下，去皮。

【步骤03】

将黄豆放入水中泡30分钟，而后放入高压锅压10分钟，之后取出沥干，装盘备用。

【步骤04】

把锅烧热，倒入腿肉，翻炒片刻。

【步骤05】

倒入沥干好的黄豆，和腿肉一起翻炒2分钟。

【步骤06】

将桂皮、八角、香叶和蒜头一同倒入，翻炒一分钟。

【步骤07】

锅中加入4碗水、1勺的味精、1勺的盐和适量的老抽。

【步骤08】

盖上锅盖焖煮，待锅中水分块蒸发完就可以出锅了。

【步骤09】

一道美味可口的黄豆烧肉就做好了。