干板栗怎么去皮和壳小妙招

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。生栗子剥皮的方法有很多种，比如高温煮制去壳法，微波加热去壳法，冰箱冷冻去壳法等。

工具/材料

板栗、锅、微波炉、冰箱

步骤 （共3步）

高温煮制去壳法

用剪刀在生板栗的外壳上剪一个口，直接放在锅中，加适量清水加热煮开，再煮五分钟，把煮好的板栗快速取出，放在冷水中，板栗的外壳与果肉就会自然剥离，用手轻轻一剥它的外皮就能掉下来，果肉还特别完整。

微波加热去壳法

把生板栗用剪刀剪一个小口放在板子中，入微波炉用高温加热，三分钟以后取出，板栗壳会从剪开的地方自然张开，这时直接去掉它的外壳即可。

冰箱冷冻去壳法

栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。

总结

生栗子剥皮的方法有很多种，比如高温煮制去壳法，微波加热去壳法，冰箱冷冻去壳法等。栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。但需要注意的是，用剪刀在生板栗的外壳上剪一个口的时候，不要伤到手指。