怎么做麻辣豆腐

豆腐的营养价值很高，做法很多，煎炸炖煮烤炒等都非常好吃，今天做一道麻辣豆腐，适合吃了好几天的清淡伙食的人食用。

操作方法

【步骤01】

将葱洗干净，并切成葱花。

【步骤02】

将豆腐洗干净，家里面买的是手工豆腐，稍微老一点的，切成小块，大概两三立方厘米大小。

【步骤03】

在锅里加入适量的油，放入辣酱、姜末、蒜泥、花椒等爆香。

【步骤04】

爆香两三分钟之后倒入切好的豆腐。

【步骤05】

翻炒豆腐，在锅里面翻炒的时候速度慢一点，稍微煎一下。

【步骤06】

翻炒三四分钟后，所有的豆腐块每一面都煎了一下，放入适量的酱油。

【步骤07】

酱油炒匀之后，加入适量的盐（注意不要放太多，辣酱和酱油都是咸的），在放入适量的花椒粉。

【步骤08】

盐和花椒粉都炒匀之后，就起锅了，将葱花撒到面上就可以了。