怎么做胡萝卜炒肉片

胡萝卜适合有高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙的症状的人群食用。对于现在很多在电脑面前工作的人来说，多吃胡萝卜是很有好处的。那么怎么做胡萝卜炒肉片呢？

操作方法

【步骤01】

将瘦肉洗干净，切片，加入生粉、盐、酱油腌制五分钟。

【步骤02】

在腌制肉片的时候切一个尖椒，斜切，切好葱花、姜。

【步骤03】

在腌制肉片的时候将胡萝卜洗干净，切片。

【步骤04】

胡萝卜比较难炒熟，将胡萝卜焯一下水，倒入到菜篮子中控水。

【步骤05】

在锅里加入适量的油，将姜末倒入到里面爆香。

【步骤06】

放入肉片翻炒，炒到颜色变白就可以了。

【步骤07】

把油沥出来，将肉片盛到盘子里，把胡萝卜片倒入锅中翻炒。

【步骤08】

由于已经焯过水了，胡萝卜就比较容易软，不用加水焖煮，炒到七成熟的时候加入辣椒、盐、花椒粉等。

【步骤09】

炒到九成熟的时候加入肉片。

【步骤10】

把肉片和胡萝卜翻炒均匀，加入葱花也翻炒均匀后可以上桌了。