藜蒿、香干炒腊肉丝

藜蒿的清甜、爽脆，香干的软糯，再佐以腊肉丝的咸香，这道小菜不仅口感丰富，颜值也很不错哟！

操作方法

【步骤01】

取适量腊肉，腊肉尽量要瘦肉，这里我提前用清水把腊肉浸泡了30分钟，让腊肉的咸味变淡一些，然后切成丝，备用。

【步骤02】

藜蒿去掉根部和叶片，择成5CM左右长的小段，用清水清洗干净后捞出控干水分，备用。

【步骤03】

买来的香干用清水清洗一下后切成长条，备用。

【步骤04】

锅内倒进适量食用油烧热，再倒入切好的腊肉丝入锅翻炒至变色。

【步骤05】

倒进切好的香干入锅和腊肉丝一起翻炒一会。

【步骤06】

最后倒入藜蒿入锅翻炒，其间放入少许蚝油和胡椒粉一起翻炒均匀后，入盐调味。

【步骤07】

装盘。看到有没有很想吃呀！

特别提示

1：藜蒿入锅翻炒的时间不宜过长，大火快炒才能吃到它清甜爽口的味道哟:；<br/>2：盐也要少放，腊肉自带咸味并且炒藜蒿宜少放盐。