红辣椒炒白菜杆

为了让不爱吃青菜叶，却爱吃菜杆的熊孩子吃点蔬菜类的菜，我也是想破了脑袋的，大白菜的菜杆和红辣椒的搭配，颜色很养眼，口感清淡鲜美，这里分享一下。

操作方法

【步骤01】

准备好一颗大白菜，择去菜叶的部分，留菜杆，然后用清水把菜杆清洗干净。

【步骤02】

把洗干净的大白菜杆切成丝状，备用。

【步骤03】

把红辣椒去蒂去籽后，用清水清洗干净，然后切成丝状。

【步骤04】

在锅内倒入适量食用油烧热，倒进切好的红辣椒丝进行翻炒。

【步骤05】

倒进切好的大白菜杆子入锅和红辣椒一起翻炒。

【步骤06】

倒入少许生抽炒均匀后加入适量蚝油，继续翻炒均匀，入盐调味。

【步骤07】

完成。可以开吃了。

特别提示

1：白菜杆很容易熟，所以翻炒的时间不宜过长，会影响口感；<br/>2：择下来的白菜叶子不要扔，可以做个小炒也是不错的选择。