香菇炒莴笋片

香菇炒莴笋片是一道很好吃的家常小菜，脆嫩的莴笋和爽滑的香菇，再加上红辣椒的加入，不仅颜色绚丽还很营养丰富哦。

操作方法

【步骤01】

准备好一根莴笋，把外皮去干净后用清水清洗干净。

【步骤02】

把处理好的莴笋先斜切面切成5CM左右的小段，然后切成菱形的薄片。

【步骤03】

把香菇根部去掉一小节，然后用清水清洗干净。

【步骤04】

把清洗干净的香菇切成片，备用。

【步骤05】

红辣椒去蒂去籽后用清水清洗干净，然后切成丝。

【步骤06】

蒜去干净外皮后切碎成蒜末，备用。

【步骤07】

锅内倒入适量食用油，油烧热后倒入蒜末炒香。

【步骤08】

把切好的红椒丝、莴笋片和香菇片一起倒入锅中翻炒至受热均匀后，分别加入少许生抽和蚝油翻炒均匀，并入盐调味。

【步骤09】

装盘。鲜香可口的香菇炒笋片就可以开吃了。

特别提示

香菇和莴笋入锅翻炒后可加入少许清水稍微焖一下。