青菜杆炒香干怎么做

虽然是道素菜，但是味道确实非常不错哟，老人小孩都很适合，还很下饭，这里分享一下。

操作方法

【步骤01】

把准备好的青菜择好后用清水清洗干净，择去青菜叶，青菜杆留用。

【步骤02】

把择好的青菜杆切成丝，备用。

【步骤03】

红辣椒去籽去蒂后用清水清洗干净，切成丝，备用。

【步骤04】

香干用清水清洗一下后切成丝。

【步骤05】

锅内倒入适量食用油，油烧热后倒入切好的红椒丝入锅翻炒。

【步骤06】

红椒丝翻炒一会后，倒入切好的香干入锅翻炒一下。

【步骤07】

倒入切好的青菜杆入锅一起翻炒，受热均匀后分别加入少许生抽和蚝油翻炒均匀，并入盐调味。

【步骤08】

完成。可以开吃了。

特别提示

青菜杆和香干入锅要大火快炒，翻炒时间过长吃起来会软塌塌的没有嚼劲。