家常凉拌杏鲍菇

杏鲍菇是一种味道鲜美又营养丰富的菌类食物，多食杏鲍菇还有助于胃酸的分泌和食物的消化，这里介绍一道凉拌杏鲍菇，操作简单，一起看看吧。

操作方法

【步骤01】

准备好两个杏鲍菇，并用清水洗干净。

【步骤02】

把杏鲍菇用菜刀横切面切成薄片。

【步骤03】

锅内烧水，水热后倒入切好的杏鲍菇片稍微煮一下淖水。

【步骤04】

捞出淖好水的杏鲍菇并沥干水分，晾凉后在盘子里摆好。

【步骤05】

香菜用清水洗干净切成小段。

【步骤06】

把切好的香菜放在盘子里的杏鲍菇上摆好。

【步骤07】

蒜切碎成蒜末，备用。

【步骤08】

准备好剁椒酱。

【步骤09】

锅内热油，油热后倒入蒜末和剁椒酱，再加入少许蚝油炒香。

【步骤10】

将炒香的蒜末和剁椒酱连同热油一起倒在摆好的杏鲍菇上面。

【步骤11】

再淋上适量的生抽，就可以开吃啦。

特别提示

剁椒酱以及生抽都带有咸味，所以不要加盐，放盐就会咸了。