怎么做白菜猪肉蒸饺

说起饺子，白菜猪肉水饺应该是很多人喜欢吃的一种吧。今天小编给大家分享一下怎么做白菜猪肉蒸饺，希望大家都能喜欢。

操作方法

【步骤01】

取几片白菜，将白菜清洗干净，沥干水分；将白菜先横切再竖切，切成碎块；

【步骤02】

将五花肉清洗干净，绞成肉末，加入适量的生抽、料酒，抓匀，腌制五分钟；

【步骤03】

将白菜和肉末放入同一个盆里，再加入适量的盐和鸡精，翻搅均匀；馅料就做好了；

【步骤04】

取一个饺子皮，舀一勺馅料到饺子皮的正中间位置；

【步骤05】

用手指和拇指将外面的饺子皮向内侧饺子皮斜捏，一直捏合到没有缝隙；其实怎么捏都行，只要没有缝隙就不会露馅了；

【步骤06】

将所有饺子包好，放到蒸笼上；
取一个小碗，将料汁调好、搅拌均匀（生抽3勺、料酒1勺、醋1勺、糖1勺、香麻油1勺、蒜末2勺、干红辣椒适量）；
将料汁也放到蒸笼上；
锅里水烧开后，将蒸笼放上蒸锅，开始蒸；

【步骤07】

一直蒸到锅里的饺子皮颜色变透明即可，大约蒸15分钟。

特别提示

不同的工具蒸煮的时间会有差异。