青椒豆干炒瘦肉的家常做法

豆干是一种营养丰富、口感很好的食材。今天小编给大家分享一下青椒豆干炒瘦肉的家常做法，希望大家能喜欢。

操作方法

【步骤01】

瘦肉的准备：
将瘦肉清洗干净，切成肉片；
加入适量的生抽、老抽，搅拌均匀，再加入适量的淀粉，抓匀；

【步骤02】

豆干、香菇的准备：
将豆干清洗干净，切成细条；
将香菇清洗干净，切成小块；

【步骤03】

青椒的准备：
将青椒去蒂去籽，清洗干净，切成丝状；
取4-5个蒜头，去膜，清洗干净，切碎；

【步骤04】

炒瘦肉：
开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将瘦肉下入锅里，翻炒至肉变白色、再变金黄色；

【步骤05】

将豆干和香菇下入锅里，翻炒均匀；

【步骤06】

加入适量的生抽和水，翻炒均匀、翻炒至豆干入味；

【步骤07】

将青椒和蒜头下入锅里，翻炒至熟；

【步骤08】

加入适量的盐和味精，调味好，再翻搅均匀，就完成了！

特别提示

豆干加入适量的生抽和水卤煮一下，才能更容易入味。