葱爆扇贝怎么做

扇贝具有丰富的营养价值，并且它的口味特别的鲜美，所以深受大众喜爱，可是许多人做的扇贝都不好吃， 今天小编给大家说一种怎样让扇贝好吃的方法。

操作方法

【步骤01】

将新鲜扇贝放在加盐的温水中泡30分钟，这样可以使扇贝排除其体内的杂质，然后将其掰成两半儿，装盘备用，如下图所示

【步骤02】

新鲜的大葱洗干净，用刀将其切成如下图所示的小段，备用

【步骤03】

然后我们在锅中加油，待油八分热时，加入老抽，豆瓣酱，姜和蒜，爆炒，然后加入备好的扇贝，爆炒，炒大概五分钟左右，加入少许盐，翻炒均匀，然后我们向其中加入备好的大葱，炒匀

【步骤04】

一分钟之后，加味精，花椒面，翻炒均匀后起锅，即可使用。