如何做出美味的宫保鸡丁

鸡肉鲜嫩可口，容易消化，适合老人和小孩儿食用。宫保鸡丁就是以鸡肉为主要食材，味道鲜香甜辣。今天小编就向大家介绍一下美味的宫爆鸡丁的做法，欢迎大家学习。

操作方法

【步骤01】

将鸡肉洗净切丁，来点盐，蛋清一个，再来点淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

【步骤02】

锅内放油，将油温烧至三成热。

【步骤03】

将腌制好的鸡丁滑至油锅中，八分熟捞出油锅。

【步骤04】

锅内留少许油，下入干辣椒炸香，再将豆瓣酱放入锅中，小火慢慢翻炒。

【步骤05】

翻炒出红油后，将过油的鸡丁放入锅中，翻炒均匀。

【步骤06】

向锅内加半勺盐、一勺糖，翻炒均匀。

【步骤07】

炒匀后，加入半碗水，炖10分钟入味。

【步骤08】

炖好后，将准备好的花生米放入锅中，翻炒。

【步骤09】

准备少许淀粉水，勾芡。

【步骤10】

装盘出锅。美味的宫保鸡丁就完成了。