铁板金针菇的家常做法

很多人宵夜都喜欢吃烧烤，男生多喜欢吃羊肉串、牛肉串等肉类烤串，女生多喜欢烤青菜、烤金针蘑等蔬菜类的烤串。毕竟烧烤不可以经常吃，不利于身体的健康，但偶尔总会嘴馋，馋那些烤蔬菜。今天小编就教大家一个小吃，当你嘴馋烧烤的时候可以解解馋，铁板金针菇。

操作方法

【步骤01】

金针菇清洗干净，淋干水分，将根部整体切掉。

【步骤02】

用手将金针菇撕成薄片，并用竹签穿好。

【步骤03】

调酱料，在小碗中加入两勺蒜蓉辣酱。

【步骤04】

再向酱料碗中加入孜然粉和芝麻。

【步骤05】

然后再向酱料碗中加入辣椒粉。

【步骤06】

最后再向酱料碗中加入一些蚝油。

【步骤07】

将酱料搅拌均匀，待用。

【步骤08】

在平底锅中加入适量的油，油热后放入串好的金针菇，两面煎制焦黄。

【步骤09】

煎好后将调制好的酱料刷在金针菇的表面，煎制10s钟。

【步骤10】

最后在煎好后金针菇表面撒一些辣椒粉和孜然粉，美味的铁板金针菇就做好啦！

特别提示

以上方法同样适用烤蒜苔、烤茄子等！