腊肉炒菜心的家常做法

这个季节的菜心是最嫩的，价格又便宜。今天就用菜腊肉来炒菜心，不需要很多调味料，这道菜都是很香的，下面把制作方法分享给大家。

操作方法

【步骤01】

首先将腊肉洗干净，这一小块的腊肉有肥有瘦炒青菜是最好吃的了，把它切成片。

【步骤02】

菜心清洗干净，放在过滤网中沥干水分一会炒。

【步骤03】

准备好辅料：泡椒、大蒜和干辣切好备用，如下图。

【步骤04】

热锅放少许油，把腊肉放进锅里，大火快速翻炒2分钟。

【步骤05】

把肥的腊肉炒出油之后，放入蒜片、干辣椒和泡椒炒出香味。

【步骤06】

放入菜心用大火快速翻炒几下。

【步骤07】

菜心变颜色后，加入少许盐、蚝油和鸡精。

【步骤08】

放入调料后和菜一起再炒几下，菜心熟了之后关火。

【步骤09】

腊肉炒菜心的就做好了，装盘。满满的家乡味，超级下饭的一道家常菜，希望大家会喜欢。