水蒸蛋豆腐的做法

现代人越来越讲究健康的饮食。今天小编给大家分享一道水蒸蛋的进化版的菜——水蒸蛋豆腐，希望大家能喜欢。

操作方法

【步骤01】

取一个盆，打入四个鸡蛋，打散；加入一碗水，再打散，打匀；将蛋液表面的泡沫捞除；

【步骤02】

取3-4根小葱，将小葱的根去除，清洗干净，切成葱花；
取4-5个蒜头，将蒜头压一下，去膜，清洗干净，切碎；

【步骤03】

取一个盆，将内酯豆腐用勺子舀入，再将蛋液倒入；

【步骤04】

将盆子用保鲜膜盖上；

【步骤05】

提前烧开一锅水；将食材放上蒸锅，开始蒸；

【步骤06】

大约蒸十五分钟到二十分钟；蒸到蛋液都凝结成块、颜色由深黄色变为浅黄色；将蛋羹用勺子划痕；

【步骤07】

将葱花和蒜末撒在蛋羹上，再淋上适量的味极鲜酱油，就完成了！