怎么做西兰花胡萝卜炒五花肉

西兰花是花菜类中维生素含量最高的一种，适当吃一些对身体好。今天小编给大家分享一下怎么做西兰花胡萝卜炒五花肉。

操作方法

【步骤01】

胡萝卜和西兰花的准备：
将西兰花切成小块，清洗干净；
将胡萝卜去皮，清洗干净，切成薄片；

【步骤02】

蒜头的准备：
取2-3个蒜头，压一压，去膜，清洗一下，切成蒜末；
蒜头可以提味，加入蒜头可以使菜的口感更好；

【步骤03】

五花肉的准备：
将五花肉清洗干净，切成薄片，越薄越好；
五花肉肥瘦都可，肥瘦相间味道最好；

【步骤04】

西兰花和胡萝卜预煮：
将西兰花和胡萝卜放入锅里，加入适量的水，煮开1-2分钟，捞出备用；

【步骤05】

炒五花肉：
开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将蒜头入锅炒香；
下五花肉，翻炒至五花肉表面呈金黄色；

【步骤06】

翻炒蔬菜：
待锅里的五花肉炒出油、颜色呈金黄色，将西兰花和胡萝卜下锅一起翻炒；
翻炒至熟；

【步骤07】

调味、完成：
待锅里的蔬菜都炒熟后，下适量的盐和味精，翻搅几下，就完成了！
喜欢辣口味的，也可以加入适量的辣椒一起翻炒。