怎么做甜椒洋葱炒鱿鱼

鱿鱼是一种很有嚼劲的海鲜，口感不错，味道鲜美。今天小编给大家分享一下怎么做甜椒洋葱炒鱿鱼。

操作方法

【步骤01】

鱿鱼的处理：
将鱿鱼鱿鱼表面的膜撕掉，清洗干净；
将鱿鱼放入锅里，开火，加入适量的水，煮开；

【步骤02】

切菜：
将前面煮开后的鱿鱼捞出放凉，切菜小块；
将洋葱膜去掉，清洗一下，切菜小块；
将甜椒去蒂去籽，清洗一下，切菜小块；

【步骤03】

配菜的准备：
取1小块姜，去皮，清洗干净，切成姜片；
取3-4个蒜头，压碎，去膜，清洗一下，切成蒜末；

【步骤04】

炒配料：
开火，加入适量的食用油，待油温升高到4-5成热，下姜片炒出香味；
再将蒜末下入锅里，炒香；

【步骤05】

炒洋葱：
待锅里姜片和蒜末炒香后，将洋葱下锅，翻炒至变软；
洋葱要炒烂才好吃、才香；

【步骤06】

炒甜椒：
待洋葱炒烂了，将甜椒入锅翻炒1-2分钟；
甜椒容易熟，所以后面下、不能炒太久；

【步骤07】

调味、完成：
待甜椒翻炒好后，下少量的生抽、盐、味精调味，再翻炒几下，就完成了！