水煮五花肉的做法

天气渐渐变冷了，适当吃点辣，能够提味、增温。今天小编给大家介绍一道水煮五花肉，希望大家能喜欢。

操作方法

【步骤01】

将花菜切成小块，清洗干净；青瓜取半根，清洗干净，切成小段；豇豆取7-8根清洗干净，用手折成段；

【步骤02】

取蒜头4-5个，压碎，去壳，清洗干净；取青辣椒1个，切成小块；葱1-2根，切成葱花；香菜1小把，清洗干净切成段；

【步骤03】

取一块肥瘦相间的五花肉，清洗干净，先下锅里用水煮开后，再捞起来清洗干净，切成薄片，越薄越好；香肠2根，切成小块；

【步骤04】

开火，加入适量的食用油，先将花菜炒到5-6分熟，捞出来备用；再下少量食用油，将豇豆炒到7-8成熟，捞出来备用；

【步骤05】

再下适量的食用油，下葱花炒出香味；再下切好的五花肉翻炒；翻炒至五花肉表面成金黄色；

【步骤06】

下青辣椒和蒜头翻炒均匀；火调小，下1包海底捞调味料，翻炒均匀；

【步骤07】

下适量的水，搅拌均匀，煮开；

【步骤08】

待汤汁煮开后，下处理过的花菜、豇豆，再下青瓜，搅拌均匀；煮开；

【步骤09】

待食材煮开后，再下适量的盐、味精、糖调味，撒上香菜，就煮好了！就可以出锅了！喜欢汤汁的可以食材连同汤汁一起盛出来吃。不喜欢汤汁的，可以将食材捞出来装在盆里、汤汁留在锅里，这样菜不容易泡烂了。