如何制作美味的胡萝卜馅饺子

胡萝卜里富含多种维生素，具有补肝明目，清热解毒的作用，尤其是其中的维生素A，可以治疗夜盲症。胡萝卜还能增强肠胃蠕动，增强代谢。胡萝卜素是脂溶性维生素，在油脂的作用下会更利于吸收。

操作方法

【步骤01】

选材牛肉最好选择肥瘦比例3:7或4:6的，否则太瘦吃着太柴，不爽口，太肥吃着油腻，芹菜选择西芹

【步骤02】

把牛肉洗净，剁成肉沫也可以用绞肉机，但我喜欢自己剁，虽然比较麻烦费劲一点，但这样剁出来的肉更有嚼劲。

【步骤03】

将胡萝卜切成丁然后剁成沫，西芹也切成沫，西芹比容易熟就不用烫熟了，葱切成葱花，姜切成姜末备用

【步骤04】

将所有切好的配菜倒入装有牛肉的碗里，加入盐，味精，蚝油，胡椒面，生抽。最后打入鸡蛋。

【步骤05】

拌匀，因为配料较多所以搅拌的时候要耐心一点，一定要把味道搅拌均匀。拌完之后就可以包我们既美味又皮薄馅大的胡萝卜牛肉馅饺子了。