山黄皮豆酱爆猪肉

山黄皮又称鸡皮果，果实、树叶均具有特殊香味，用腌制过山黄皮和豆酱搭配猪肉爆炒，炒出来的猪肉带着山黄皮独特的香味非常好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。

操作方法

【步骤01】

把猪肉洗干净切成片。

【步骤02】

山黄皮、豆酱、腐乳准备好。

【步骤03】

热锅下油。

【步骤04】

把猪肉均匀地摆在锅里用小火煎。

【步骤05】

煎至两面焦黄色。

【步骤06】

下山黄皮、豆酱、腐乳进去。

【步骤07】

加1勺生抽，1勺料酒、几滴老抽翻炒一下。

【步骤08】

再下2小勺水翻炒一下。

【步骤09】

盖上盖子小火焖2分钟左右，打开盖子翻炒20秒左右就可以上碟了。