茶叶蛋的制作方法如何制作有味的茶叶蛋

茶叶蛋好煮，但要煮的好吃有味，是要有好的配料和技巧的，今天就给大家介绍茶叶蛋的制作方法。

操作方法

【步骤01】

把鸡蛋清洗干净，放盘里备用。

【步骤02】

煮锅里放凉水，把鸡蛋放入锅内，煮上5分钟捞出。不要煮的时间太长，否则鸡蛋太筋，口干不好。

【步骤03】

把调料花椒粉，大料粉，回香粉，盐，桂皮，茶叶各10克放盘里备用。

【步骤04】

把煮好的鸡蛋晾凉后，在锅沿上把鸡蛋皮磕破，但不用把鸡蛋皮剥下来。磕破蛋皮好入味。

【步骤05】

煮锅里再放入适量水，把备好的调料倒入锅内，泡上10 分钟。

【步骤06】

然后，给锅里倒入10毫升老抽，再把锅里的调料水搅拌均匀后，把磕破皮的鸡蛋再放入锅里，小火慢煮1小时。

【步骤07】

等煮的时间差不多了，鸡蛋也入味了，茶叶蛋就可以出锅了。

【步骤08】

然后，把鸡蛋和煮汤一起倒入一个盆里泡制，泡的越久茶蛋越有味，吃的时候直接拿出来就可以享用了。

特别提示

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